Tomar um bom café da manhã proteico é a primeira missão do dia — não apenas para quem busca ganhar massa muscular, mas também para quem deseja manter a saúde em dia. Equilibrar as refeições com os macronutrientes essenciais é fundamental para o bem-estar, e a boa notícia é que existe uma quantidade ideal de proteínas que pode ser calculada de acordo com cada pessoa.
O problema é que, muitas vezes, as fontes tradicionais de proteína, como frango, carne e peixe, não são muito atrativas logo cedo. E, apesar do irresistível pãozinho com manteiga ser um clássico do café da manhã brasileiro, ele é pobre em proteína. Ou seja, definitivamente, essa não é a melhor opção para quem quer começar o dia de forma mais nutritiva.
Pensando nisso, com a ajuda da nutricionista Ana Alves, formada pela Universidade São Camilo, reunimos algumas opções para você montar um verdadeiro café da manhã proteico, variado e saboroso — com alternativas doces e salgadas para todos os gostos.
Receita: Panqueca Proteica
Uma opção prática, nutritiva e perfeita para quem quer começar o dia com energia e saciedade.
Ingredientes:
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de goma de mandioca (tapioca)
- 1 colher de sopa de proteína vegetal de arroz e ervilha
- 1 colher de chá de grãos ou sementes (chia, linhaça, gergelim, semente de girassol ou outra de sua preferência)
- 1 pitada de sal
- 1 fatia de queijo meia-cura picada
Modo de preparo:
Basta misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura, deixando dourar dos dois lados. O resultado é uma panqueca saborosa, rica em proteínas e com textura leve — ideal para acompanhar uma xícara de café ou chá.
